domenica 20 dicembre 2015

Abbinamento cibo e Smoky

E' con estremo piacere che accogliamo l'idea dell'amico Lele nel cercare di abbinare il piatto giusto per Smoky!

Ecco la sua proposta: Matriciana e Smoky


E voi come l'avete provata? Mandateci pure le vostre foto!


Aggiornamento 20/12/2015 (Update 20/12/2015)

Un inconsueto abbinamento Smoky e Puffy :D
grazie a Werner Vermeire

Thanks to Werner Vermeire: Smoky and Smurfs :D



Aggiornamento 21/12/2015

Ringraziamo l'amico Alessandro che unisce Smoky e Sfincione


E per chi non conoscesse lo sfincione, eccola sua storia e la ricetta:

Aggiornamento 01/01/2016

Buon anno con un nuovo abbinamento: Smoky con salmone affumicato, cannelloni, cotechino
e polenta


Aggiornamento 02/01/2016
Oggi pranzo defaticante: Smoky e Melograno




Aggiornamento 12 Gennaio 2016

Ringraziamo i Malti da Legare (http://www.maltidalegare.it/) per aver scattato questa meravigliosa foto della nostra Smoky, atmosfera molto appropriata per questa stagione:



Aggiornamento 22/01/2016

Bar in Piazza ha organizzato per questo weekend Ribs alla Smoky e noi non potevamo di certo mancare! 
Vedere intorno gente che ordina Smoky a più riprese non ha prezzo, d'altronde l'abbiamo fatto anche io e Chiara :-)





Aggiornamento 24/01/2016

Ecco qui la foto di Carmy: quando Smoky basta da sola :-)



Aggiornamento 19/02/2016

Questo è il momento Smoky dell'amico Conco scattata durante il suo tipico momento del dopocalcetto: playstation e Smoky nel bicchiere di Areabirra a cui entrambi siamo molto legati, forum che ci ha permesso di conoscerci nella vita reale (ahimè ahahah scherzo Conco ;) )
Che voglia di Smoky non trovate?

domenica 13 dicembre 2015

Presentazione Birre di Nalate Birrifcio Rurale

Ieri pomeriggio grande festa al Birrificio Rurale per la presentazione delle due birre di Natale:

Saison Quatre (Hoppy Session Saison) e Smoky (Rauchbier)



SAISON QUATRE

Saison Quatre è una Hoppy Session Saison, frutto del lavoro combinato di un lievito saison di tradizione belga e una generosa luppolotura con luppoli "made in USA".
Saison Quatre è fruttata e speziata, ricca ed appagante, con una bevibilità elevata grazie al grande carattere e all'estrema secchezza che la caratterizza.
Saison Quatre non lascia mai paghi.
Alcool 4,2%


SMOKY

Smoky è una moderna interpretazione delle tradizionali Rauch beer tedesche che la rende estremamente bevibile grazie all'equilibrio fra le componenti affumicate, la dolcezza del malto nonchè l'amaro del luppolo.
Smoky nasce dalle sapienti mani del Birrificio Rurale e dalla genuina volontà del Microbirrificio Casalingo "Il Vicolo": 100% amicizia e passione birraia!
Alcool 5,6%



Non smettero' mai di ringraziare Lorenzo Guarino per aver creduto in questo progetto e per le parole spese per me durante la presentazione.
Purtroppo l'emozione ha preso il sopravvento, ma per me e' un caro amico e un birraio dalle capacita' sorprendenti, sempre entusiasta di questa fantastico mondo e grazie al quale homebrewer come me trovano un punto di riferimento ed ispirazione!

Un ultimo ringraziamento all'amico Matteo Mandirola che e' riuscito ad esprimere con la propria arte, l'emozione di questa avventura:

Viva Smoky, viva la birra, viva l'amicizia....

martedì 1 dicembre 2015

Bire De Nadal - The Good Beer Socierty - Campionato Homebrewer

Dunque da qualche parte bisogna iniziare a raccontare questa spendida due giorni piena di risultati incredibili!
Partiamo dall'inizio, ultima tappa del campionato homebrewer 2015: Birre de Nadal di Nembro.
Mesi fa abbiamo brassato la nostra birra Babbo47, birra dedicata a mio padre (che tra qualche mese diventerà nonno per la terza volta!!!).
Una birra ovviamente speziata come la tradizione richiede, ma in versione barrique, andando quindi a cercare  una contaminazione vinicola con Sapa di Montepulciano e chips di legno.
La birra che ne è uscita è con una gradazione alcolica di tutto rispetto, circa 12%.
Ma torniamo all'evento... Nembro è una tappa critica nella sua edizione invernale, con i suoi consueti colpi di scena dell'ultimo momento e anche quest'anno e' stato un tripudio di emozioni....
Come sempre il proprietario del locale (Michele) lascia campo libero a tutti gli homebrewer, liberi di portare i propri esperimenti brassicoli e culinari.
Una bellissima festa condita dagli amici di areabirra giunti a festeggiare e fare da sostenitori.
Consegnate le birre ci avvertono che nella giuria ci sarebbe stato uno  special guest americano Don Blake, certificato bjcp di alto rating... insomma alla notizia mi sono girato verso Conco e gli ho detto "ma proprio adesso dovevamo avere un pezzo così grosso!" che risate...insomma qui si rischiava o di fare una figuraccia o di incorniciare una scheda di valutazione.... Ma senza perdere altro tempo iniziamo a festeggiare.
La giornata è volata via come sempre, tra risate, degustazioni, scambio di opinioni...



A destra Teo (Teolo) di cui vi parlero' dopo

quando ad un certo compaiono i giuduci per la premiazione... in quel momento la tensione sale e ad un certo punto, mentre i giudici chiamavano i primi concorrenti, Conco si avvicina a me dicendomi "Peppo ma se ti dovesse essere andata bene cosa fai?" e io di tutta risposta "andiamo a mangiare pesce" insomma non chiedetemi perchè, avrei potuto dire "ci svutiamo un fusto tutti insieme", ma quella fu la mia risposta....
"Birra numero 28...Babbo47.... seconda classificata...." non  immaginate la gioia!!!!
Credo di aver passato circa 30 minuti di totale confusione....chiamo Chiara credo di aver detto mille cose tutte insieme, metto giù con lei e mi passano un telefono, era Italo...iniziamo a ridere come dei pazzi....
ora...la gioia di arrivare sul podio è sempre unica, ma qui, essendo l'ultima tappa del torneo, si stabiliva il campione italiano, ma per un meccanismo che si basa sulla valutazione delle 7 gare migliori sul totale di 9 non si sarebbe saputo nulla fino al giorno dopo...


Ecco il premio del The Dome

Don Blake


.....lunedì mattina accendo il telefono
       
E mi scambio subito qualche battuta con il Conco... 

Ore 11....sms di Italo:" Peppo stanno uscendo i risultati"... da quel momento ogni minuto ero sulla pagina di Mobi... quando intorno alle 12 arriva un altro sms...."Peppo è ufficiale sei il Campione Italiano Homebrewer 2015"


ragazzi che dirvi emozione grandissima!!!

Unica nota dolente.... l'amico Teo...secondo classificato.... vedete lui e' stato primo per la maggior parte del campionato e mi dispiace sul serio, ma quando si e' cosi' vicini il gradino e' uno solo e lui davvero merita di essere sul primo! L'unica cosa che mi fa sorridere? E' un'idea buttata li' insieme durante le nostre chiaccherate ... una collaboration ... gia' ma aspettatevi qualcosa di unico!


Foto con Teo
Ma le sorprese non sono finite perche' ieri sera c'e' stato l'esame di degustazione Beer Geek di The Good Beer Society e finalmente siamo diventati anche noi Brewtiful People



A prestissimo con altre novita'!